如一坊餐饮文化管理有限公司分为管理公司和各地区直营店两大部份,公司内部现分为:人力资源部、财务部、市场发展部、采购物流部、工程部、总经办、营运部、厨政部等九个部门,并对各直营店的组织架构进行部分调整,使其向现代化酒店迈进一步。公司虽对各个直营店有监督和指导权,但同时也是为直营店服务的。各个直营店拥有行政独立经营权,公司不预干涉,但定期下到各店进行检查,将反馈结果上报公司,进行下一步的战略计划调整。
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